Cheesecake de Mousse

Mousse de Chocolate + Banana una combinación explosiva! 🤤

Ingredientes

· Para la base:

· 300 gr. de galletas de vainilla

· 200 gr. de chocolate derretido

· Para la cheesecake:

· 400 gr. de queso crema

· 150 ml. de leche

· 300 gr. de crema de leche

· 60 gr. de cacao en polvo

· 150 gr. de chocolate con leche derretido

· 14 gr. de gelatina sin sabor

· Extras:

· 100 gr. de dulce de leche

· 2 bananas cortadas en rodajas

· Para decorar:

· 150 gr. de queso mascarpone

· 250 gr. de crema de leche

· 3 cdas. de azúcar glas

· 3 cdas de cacao en polvo

Instrucciones

1. Para la base: procesar las galletas y añadir al mismo tiempo el chocolate derretido.

2. Una vez combinados, colocar en la base de un molde desmontable para tortas y aplastar en el fondo. Enviar a la heladera.

3. Para la cheesecake: con batidora eléctrica combinar el queso crema, la leche, la crema de leche, el cacao en polvo, el chocolate con leche y la gelatina.

4. Sacar la base de la heladera y extender los 100 gr. de dulce de leche.

5. Añadir las bananas cortadas en rodajas y la mezcla de cheesecake.

6. Emprolijar con ayuda de una espátula.

7. Enfriar 4 horas en la heladera.

8. Para la decoración, combinar con batidora eléctrica el mascarpone, la crema de leche, el azúcar glas y colocarlo en una manga de pastelería.

9. Una vez que la torta esté fría y lista para servir, hacer picos con la manga sobre toda la torta.

10. Espolvorear cacao en polvo.

11. Servir y disfrutar!