Lemonies

Aquí le demostrare como realizar los Lemonies.

Ingredientes:

Masa:

° Harina 0000 150 gr

° Azúcar 150 gr

° 2 huevos

° Ralladura de 1 limón

° Jugo de 1/2 limón

° Manteca 120 gr

Glasse:

° 200 gr de Azúcar impalpable

° Jugo de limón

Preparación:

1- Agarrar un bols y poner la manteca a punto pomada, el azúcar, la ralladura de limón.Luego mezclar por 3 minutos.

2- Agregar a la mezcla 1 Huevo, batir hasta que se integre bien, depúes agregar el otro huevo. Mezclar por 1 minuto.

3- Agregar a la preparación la harina y el jugo de limón, mezclar por 5 minutos.

4- Enmantecar y enharinar el molde, agregarle al mismo papel manteca, y repetir el mismo proceso (enmantecado y enharinado). Y poner en ella la mezcla obtenida.

5- Cocinar en el horno a 180°C unos 25 minutos aproximadamente, a fuego medio.

6- Una vez que esta frio el bizcocho , agregar a arriba el glasse.

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