Aquí le demostrare como realizar los Lemonies.
Ingredientes:
Masa:
° Harina 0000 150 gr
° Azúcar 150 gr
° 2 huevos
° Ralladura de 1 limón
° Jugo de 1/2 limón
° Manteca 120 gr
Glasse:
° 200 gr de Azúcar impalpable
° Jugo de limón
Preparación:
1- Agarrar un bols y poner la manteca a punto pomada, el azúcar, la ralladura de limón.Luego mezclar por 3 minutos.
2- Agregar a la mezcla 1 Huevo, batir hasta que se integre bien, depúes agregar el otro huevo. Mezclar por 1 minuto.
3- Agregar a la preparación la harina y el jugo de limón, mezclar por 5 minutos.
4- Enmantecar y enharinar el molde, agregarle al mismo papel manteca, y repetir el mismo proceso (enmantecado y enharinado). Y poner en ella la mezcla obtenida.
5- Cocinar en el horno a 180°C unos 25 minutos aproximadamente, a fuego medio.
6- Una vez que esta frio el bizcocho , agregar a arriba el glasse.
留言